|
|
|
|
Lähis-Ida pommusalat kikerhernestega |
|
Lähis-Ida pommusalat kikerhernestega |
Vaja läheb:
2 pommut (lõika viiludeks ja siis viilud omakorda poolkuudeks)
1 terve küüslauk (küüned eraldatud, aga koorimata)
1-2 spl harissapastat (või vähem, kellele väga vürtsine ei meeldi)
1 spl oliiviõli
400 ml purk kikerherneid (kurnatud ja külma veega loputatud) või 100 g kuivatatud kikerherneid pehmeks keedetuna
1 peenteks viiludeks lõigatud punane sibul
250 gr viilutatud halloumi või grilljuustu
1/2 sidruni koor ja mahl
1 spl extra virgin oliiviõli
1 spl rapsiõli
70 gr rukola salatit
peotäis värsket koriandrit
Tee nii:
Kuumuta ahi 190 kraadini.
Pane ahjuvormi küüslauguküüned, pommutükid, 1 spl oliiviõli ja harissapasta. Sega kõik omavahel läbi ja pista ahju umbes 20-25 minutiks. Viimaseks 5 minutiks lisa ka kikerherned. Samal ajal, kui pommud ahjus küpsevad, vala sibulatele keev vesi ja jäta umbes 5 minutiks seisma. Niimoodi kaob sibula üleliigne kibe maitse. Kurna ja loputa külma veega.
Võta suur salatikauss ja pane sellesse kogu kraam ahjuvormist. Lisa kurnatud ja loputatud sibulad.
Prae pannil kuumas õlis halloumiviile mõlemalt poolt, kuni nad on kuldsed. Murra halloumiviilud katki ja lisa salatisse.
|
 |
Sega kokku sidrunimahl, sidrunikoor, oliiviõli ja rapsiõli. Maitsesta soola ja pipraga. Vala salatile, sega kergelt läbi. Lisa rukola ja koriander, sega veel kergelt läbi ja serveeri kohe.
Allikas: Delicious. |
|
|
|
|
|
|
|
|
